自热火锅频获资本青眼,已形成百亿市场

自热火锅市场因消费趋势变化与资本推动已形成百亿规模，但面临标准化与安全性挑战 。

融资背景与品牌战略融资历程与行业地位：和府捞面自2015年8月完成A轮3000万元融资以来 ，不到六年累计融资5亿元
，此次D轮融资进一步巩固其行业领导者地位
。创始人李学林认为，面食作为拥有数千年历史的全民品类 ，具备孵化现象级中式超级品牌的潜力
，而和府捞面通过持续迭代创新能力，已形成独特的品牌吸引力。

无锡新尚资本通过“市场化+国资”模式 ，以百亿级布局成为国资CVC标杆，其核心策略包括市场化运作 、逆势布局
、生态构建及长期出资承诺 。

零售化业务：2019年外卖营收4亿元
，调味品销售9亿元，关联公司颐海世界自热火锅营收突破10亿元
。借力品牌力 ，零售化已获先发优势
，但近来营收占比仍较低。高端正餐赛道：通过收购“Hao Noodle ”等品牌进入偏高端正餐市场，但尚未形成规模效应 。

实控人姜滨家族的资本迷局套现情况：姜滨及其家族自2012年起通过减持、可交换债 、员工持股计划转让
、分红等方式 ，已累计套现超百亿元。2025年财富榜单显示
，姜滨家族财富达270亿元，位列山东上市公司榜首
。

“东方气味
”本土香水产业已进入百亿级时代 ，未来有望突破300亿元规模
，成为全球市场增长核心动力。产业发展现状与核心驱动力市场规模快速扩张 2022年我国香水市场零售额达109亿元，预计2025年将增至300亿元 ，年复合增长率达24%
，远超全球平均水平 。

疫情期间囤什么食物又方便又有营养

疫情期间可囤积既方便又有营养的食物包括干货蔬菜、根茎类蔬菜 、米面主食、肉类及蛋白质类
、罐头食品等
。具体介绍如下：干货蔬菜干货蔬菜是疫情期间理想的囤积选取，其优势在于耐储存、营养保留较好且烹饪便捷。常见的干货蔬菜包括干蘑菇 、干海带
、梅菜干、干萝卜 、干豆角
、腐竹、粉条等 。

疫情期间可囤积既方便又有营养的食物包括干货蔬菜 、根茎类蔬菜
、米面粮谷、肉类及蛋类 、罐头食品等
。具体介绍如下：干货蔬菜 干蘑菇
、干海带、梅菜干 、干萝卜、干豆角
、腐竹、粉条等干货蔬菜是理想选取。

疫情之下适合长期囤积且有助于增强免疫力的食物主要包括高蛋白 、营养价值高且保质期较长的品类 ，具体如下：肉类及制品鱼干制品 代表食物：干鱼片 特点：蛋白质含量高，脂肪含量低
，富含不饱和脂肪酸（如Omega-3），有助于增强免疫力 。干制后水分含量低 ，保质期长
，常温下可保存数月
。

-18℃以下）。主食类（大米
、面粉）需密封避光，防止生虫 。

水：矿泉水、纯净水推荐理由：水是人体不可或缺的部分 ，比食物更为重要
。

疫情要备哪些食物

主食类主食是能量主要来源
，建议储备米 、面
、玉米、小米 、燕麦片等，可满足半个月至一个月需求。速冻食品如云吞
、饺子、包子及方便速食（自热锅 、泡面
、八宝粥）可快速补充能量 ，适合应急场景 。

主食类储备米、面 、玉米、小米
、燕麦片、面条及杂粮（如红豆 、绿豆）
，建议按家庭消耗量储备半个月至一个月的量。主食是能量主要来源，杂粮可补充膳食纤维 ，增强饱腹感
。 蛋白质类蛋类：按每人每天1个计算
，储备2周量（如14个/人），鸡蛋耐储存且营养全面。

疫情期间储备食物可从以下几类考虑：主食类
、蛋白质类、蔬菜水果类和其他食物 。 主食类大米 、白面能提供碳水化合物 ，是能量的重要来源，保存时间长
。挂面食用方便
，可煮面汤或做成拌面。燕麦
、玉米等粗粮富含膳食纤维，有助于肠道健康 。

自热米饭/自嗨锅为什么这么火?

自热米饭和自嗨锅作为方便速食的代表 ，因无需冷藏、常温保存的特点
，成为家庭储备物资的热门选取
。预制菜赛道火热带动：自2021年起，预制菜品类持续升温 ，企业纷纷推出自热食品以迎合市场需求。

费用定位合理：自嗨锅聚焦年轻人“一人食”场景
，费用定在10元到30元之间，与一顿外卖费用相当 ，能让消费者便捷 、快速地体会到火锅的快乐
，还省去了餐后清洁洗涤的时间 。

饮食习惯偏好：中国人相比冷食更喜欢热腾腾的食物，自热食品可看作传统方便食品的升级版 ，自嗨锅顺应了这一饮食习惯偏好
。市场潜力巨大：中国方便食品市场不断扩大
，2019年市场规模突破4500亿元，预计2020年将达4812亿元。自热食品作为方便食品行业的细分市场 ，以每年递增20%的速度快速发展，市场潜力巨大 。

品质消费
、个性化消费兴起
，同时健康饮食、低糖低脂成为新趋势
。

自热米饭的口感与现煮米饭有较大差距，菜品搭配相对单一 ，缺乏新鲜感。

发展阶段随着市场竞争加剧
，自嗨锅不断推出新品类，如自热米饭 、自热煲仔饭等 ，进一步丰富产品矩阵 。在渠道拓展方面
，除了线上电商平台，还积极进入线下超市
、便利店等渠道 ，扩大产品的销售范围。同时
，加大研发投入，提升食材品质和包装的便利性与安全性
。

2020年,这8类食品或在危机下逆势爆发成为新商机!

020年在疫情危机下 ，有8类食品饮料品类逆势爆发成为新商机
，分别是乳制品、乳酸菌饮料 、方便面、自热食品
、饮用水、调味料 、速冻食品
、肉制品。具体介绍如下：乳制品：疫情后市场集中度将显著提升 。虽然受疫情影响物流体系出现中断情况，但大体上未影响乳制品行业的正常生产和运营
。

健康产业：为人生筑牢根基经济低迷时 ，健康成为对抗不确定性的底气。健身房私教课、瑜伽馆年卡销量增长，有机蔬菜 、低糖零食等健康食品热销
，心理询问需求从“小众 ”变为“大众
” 。失业压力和生活焦虑促使人们为情绪健康买单，健康相关行业迎来爆发期
。

伊利凭借年报逆势增长与史上最强一季报展现强劲实力 ，通过产品创新驱动多元化发展
，后千亿时代前景可期。

“时代风口”型赛道：踩中社会变迁，逆势爆发人口结构
、技术变革或文化趋势推动的新兴行业 ，在经济低迷期可能因需求转移或政策支持而快速增长 。

直播带货与电商需求激增：电商成为居民生活必需品供应主渠道
。

廉价食品饮料：高性价比消费选取经济压力下
，消费者转向低价但能带来满足感的食品饮料。